HKFoodsin Hanna Lehtonen innostuu monimutkaisista projekteista, pakkausalan murroksesta ja vastuullisempien pakkausten kehittämisestä.
Mihin suuntaan HKFoodsin pakkauksia kehitetään?
Edistyksellinen vastuullisuustyö on HKFoodsin strategian perusta ja se ohjaa myös pakkauskehitystä. Pakkausstrategiamme tavoitteiden mukaisesti kaikki pakkauksemme ovat kierrätyskelpoisia vuoden 2025 loppuun mennessä. Samalla pienennämme pakkausten hiilijalanjälkeä 20 prosenttia ja vähennämme pakkausmuovin määrää 20 prosenttia vuodesta 2019.
Millainen on vastuullinen elintarvikepakkaus?
Pakkausten tärkein tehtävä on suojata elintarvikkeita. Hyvä pakkaus on osa laadun ja tuoteturvallisuuden varmistamista. Toimiva pakkaus myös vähentää ruokahävikkiä ja on helppokäyttöinen. Näiden perusedellytysten lisäksi vastuullinen elintarvikepakkaus on kierrätettävä ja ilmastovaikutuksiltaan mahdollisimman pieni.
Millaisia haasteita kohtaat työssäsi?
Pakkausten vastuullisuuden kehittäminen ei ole aina suoraviivaista työtä. Joskus uusi pakkausvaihtoehto saattaa esimerkiksi pienentää hiilijalanjälkeä, mutta samalla tehdä kierrättämisen vaikeammaksi. Omien tavoitteidemme lisäksi työtämme kirittävät kuluttajien odotukset, maakohtainen ja EU-lainsäädäntö sekä yritysten nousevat kierrätys- ja jätemaksut. Tiedämme, että pakkauksia koskeva lainsäädäntö lisääntyy tulevina vuosina, mutta sen sisällöstä ja edellytyksistä ei vielä ole tarkkaa tietoa. Koko pakkausalalta tarvitaan innovaatioita ja yhteistyötä, jotta pakkauksia voidaan kehittää aidosti vastuullisemmiksi.
Mikä saa sinut innostumaan työssäsi?
Olen työskennellyt pakkausten parissa jo yli 20 vuotta, enkä alalla aloittaessani voinut kuvitellakaan, miten monimutkaiseksi pakkausteollisuuden kokonaisuus muodostuu. Innostun isojen ja monitahoisten kokonaisuuksien hahmottamisesta. Teemme pakkauskehitystä hiukan etunojassa: kokeilemme ennakkoluulottomasti materiaaleja, joiden toimivuus, kustannukset ja soveltuvuus tuleviin pakkauslinjastoihin voi olla vielä epäselvää. Kehitystyötä on kuitenkin tehtävä, jotta pääsemme kohti pakkausstrategiamme tavoitteita.
Pakkausten vastuullisuuden kehittämisessä on monta näkökulmaa. Miten lähdet liikkeelle näin monitahoisessa tehtävässä?
Kokonaisuutta on vietävä eteenpäin niin, että pienikin parannus pakkauksissa on aina askel oikeaan suuntaan. Kaikkia pakkauksia ei voi muuttaa kerralla, joten on valittava pieniä oikeansuuntaisia askelia ja hankittava kokemusta, koska monet asiat ovat uusia. Ilman kokemuksia asioita on vaikea isossa mittakaavassa monistaa.
Kerro muutama esimerkki HKFoodsin pakkausten vastuullisuuden kehittämisestä.
Esimerkkejä onnistumisista on paljon! Olemme tehneet jo vuosikymmenien ajan työtä esimerkiksi makkara- ja jauhelihapakettien muovin määrän vähentämiseksi. Muutama esimerkki lähiajan kehitystyöstä tässä:
• Vuonna 2020 aloitimme pakkaamaan HK®-jauhelihaa flowpack-pussipakkaukseen. Uudistus vähensi pakkausmuovin määrää 71 % aiempaan rasiapakkaukseen verrattuna, ja tilaa säästyy niin logistiikassa kuin kotien lajittelupisteissäkin. Laajensimme pakkauksen käyttöä Kariniemen®-tuotteisiin syksyllä 2021.
• Ruotsissa ikonisen Scan® Falukorv -makkaran uusi pakkaus on valmistettu kokonaan uusiutuvista materiaaleista ja voidaan lajitella paperinkeräykseen. Vuoden 2021 alussa käyttöön otettu pakkauksella on jopa 70 % pienemmät ilmastovaikutukset kuin aiemmalla muovipakkauksella.
• Baltiassa onnistuimme vähentämään muovin määrää Rakvere®- ja Tallegg®-tuotteiden muovirasioista 5 % vuonna 2020.
