Rasva ei hyppää kuvista lanteille, mutta tutkimusten mukaan ruokakuvien katselu herättää mielihaluja ja saa meidät syömään enemmän.
Ruuan kuvaaminen on lisääntynyt valtavasti viime vuosina. Kuvia räpsitään kotikokkauksista, ravintola-annoksista, lomamatkoilla – jopa niin, että ruokakuvien postaamiselle sosiaalisessa mediassa on englannissa oma terminsä, foodstagramming. Ruokakuvat ovat oma taiteenalansa, puhutaan myös ruokapornosta, jossa kuvat herättävät suuria mielihaluja.
Kuvaa ruokiasi ja vertaa lautasmalliin
Ravitsemussuosituksen mukaan aterialla tulisi olla puolet kasviksia, neljännes proteiinia ja neljännes hiilihydraatteja. Kuntoilijan lautaselle kuuluu kolmasosa näistä jokaista.
- Omat kotikokkaukset näyttävät harvoin samalta kuin ruokalehden herkullisessa annoskuvassa. Kannustan kuitenkin lämpimästi kuvaamaan omia ruoka-annoksia. Omia ruokakuvia kannattaa nimittäin verrata ravitsemussuositusten mukaisiin lautasmalleihin. Tämä on helppo tapa seurata omia ruokailutottumuksiaan, kannustaa HKScan Finland Oy:n ravitsemusasiantuntija Soile Käkönen.
Otetaan visuaalinen nälkä hyötykäyttöön
Se, että tykkäämme katsella kauniita ruokakuvia, on jäänne kehityshistoriastamme. Ruuan katselun on sanottu auttaneen ihmisiä tunnistamaan syötävän ja runsasenergisen suupalan ja näin edesauttaneen hengissä pysymistä. Harvalla kivikautisella piirteellä on nykypäivänä suurta merkitystä, mutta tämän ominaisuuden voisi valjastaa hyötykäyttöön.
- Jos ruokakuvat todella houkuttelevat meitä syömään, monipuolisia ruokakuvia vain esille, niin ruokavaliosta tulee helpommin suositusten mukainen. Syömisessä ruokien sekakäyttö on suositeltavaa, toteaa Käkönen.
Kuva 1.
Soile Käkönen: Ohessa oma lomaruokakuvani Cannesissa. Söin lounaspastan katukahvilassa, mutta kattaus oli paistinpannuineen ja leipäpusseineen mielestäni kaunis. Ja kyllä kuva tuo makumuistot mieleen. Ja ehkä vähän alkaa tehdä mieli pastaa.
Kuva 2.
HKScan Finland Oy: Ravitsemussuositusten mukainen lautasmalli. Puolet kasviksia, neljännes hiilihydraatteja ja neljännes proteiinia.
Lisätietoja:
HKScan Finland Oy, ravitsemusasiantuntija Soile Käkönen, puh. 010 570 2444
soile.kakonen(at)hkscan.com
Treenaajan ravinto-oppaasta löytyy hyviä vinkkejä kuntoilijoille: http://www.hookoo.fi/yritys/vastuullisuus/hyvaa-oloa-ruokapoydasta/treenaajan-ravinto-opas/
HKScan on johtava pohjoismainen lihaosaaja. Konsernimme myy, markkinoi ja valmistaa korkealaatuista ja vastuullisesti tuotettua sian-, naudan-, siipikarjan- ja lampaanlihaa, niistä valmistettuja tuotteita ja valmisruokia vahvoilla tuotemerkeillä. Asiakkaitamme ovat vähittäiskauppa-, food service, teollisuus ja vientisektorit. Kotimarkkinamme kattavat Suomen, Ruotsin, Tanskan ja Baltian. Viemme tuotteita lähes 50 maahan. Vuonna 2015 HKScanin liikevaihto oli noin 1,9 miljardia euroa ja työntekijöitä oli noin 7 400.