Suomen 100-vuotisjuhlien kunniaksi HK ja nuorten ajatushautomo Innokampus etsivät yhteistyössä Kotitalousopettajien liiton kanssa vuoden innovatiivisinta nuorta kokkia. InnoKokki on peruskoulujen, II-asteen ja korkeakoulujen opiskelijoille tarkoitettu ruokainnovaatio- ja reseptikilpailu. Kilpailun päätuomarina toimii keittiömestari Risto Mikkola. Kilpailuun voi osallistua yksilönä tai max 4 hengen tiimillä.
Lempiruokaa tai perinneruokaa uudella twistillä
Kilpailussa on kaksi eri kilpailukategoriaa. Lempiruokaa–sarjassa haetaan nuorten omista lempiruoista tehtyjä reseptejä. ”Perinneruokaa uudella twistillä”-sarjassa etsitään perinneruoista innovatiivisesti tuunattuja uusia muotoja.
- Lempiruokaa-sarjassa on kiinnostavaa saada tuoretta tietoa nuorten lempiruoista, tutustua heidän ruoanlaiton luovuuteen ja parhaimmillaan saada idea esimerkiksi uudeksi lanseerattavaksi tuotteeksi kertoo HKScan Finland Oy:n markkinointijohtaja Mikko Järvinen.
- Perinneruoka-sarjassa päätavoitteena on välittää ja säilyttää ruokaperinnettä ja tuoda perinneruokaa esiin uudella kiinnostavalla tavalla. Erityisesti tässä sarjassa kotitalousopettajien tuki tarjoaa hedelmällisen vuorovaikutuksen ruokaperinteen säilyttämiseksi ja ajassa pysymiseksi, jatkaa Järvinen.
Oppiasteille omat kilpailusarjansa
Kilpailussa on omat sarjansa peruskouluille, toisen asteen oppilaitoksille ja korkeakouluille. Kuhunkin kilpailusarjaan tavoitellaan vähintään 100 kilpailutyötä. Kilpailuun voi osallistua yksilönä, tiiminä tai jopa koko luokan voimin.
- Olemme testanneet ideaa oppilaitosten innovaatioverkostoissamme ja opiskelijat ovat olleet kilpailusta todella innoissaan, kertoo Innokampus Oy:n johtaja Mika Koivula.
Kilpailun päätuomarina toimii keittiömestari Risto Mikkola
Kilpailu on alkanut helmikuun alussa ja kilpailutöiden jättöaikaa on maaliskuun loppuun asti. Kilpailutyö koostuu annoksen nimestä, annoksen kuvasta tai annokseen liittyvästä videosta, reseptistä ja annoksen tarinasta. Kilpailutöistä valitaan semifinalistit ja heitä valmennetaan huhtikuun aikana. Valmennus tapahtuu HKScanin tuotekehityskeittiön tiloissa Vantaalla HK:n keittiömestareiden johdolla. Valmennuksessa painotettavia alueita ovat ruoanvalmistustekniikat maun rakentaminen, annoksen viimeistely, ravitsemusasiat ja esiintyminen. Kilpailun raadissa on kotitalousopettajia, HK:n keittiömestareita ja asiantuntijoita. Päätuomarina toimii keittiömestari Risto Mikkola.
Kilpailu huipentuu maailman suurimpaan joukkoinnovointitapahtumaan
Kilpailun finaali on InnoDay-tapahtumassa 10.5.2017 Hartwall-areenalla. Vuonna 2016 InnoDay:ssa paikalla oli yli 100 ammatillista ja toisen asteen oppilaitosta ja n. 10 000 nuorta ympäri Suomen. Loppukilpailuun pääsee molemmista sarjoista 2 parasta ja innovatiivisinta kilpailijaa.
Lisätietoja:
- Markkinointijohtaja Mikko Järvinen, puh. 010 570 2381, mikko.jarvinen(at)hkscan.com
- www.hk.fi/innokokki
HKScan on johtava pohjoismainen ruokayhtiö. Myymme, markkinoimme ja valmistamme korkealaatuista ja vastuullisesti tuotettua sian-, naudan-, siipikarjan- ja lampaanlihaa, niistä valmistettuja tuotteita ja valmisruokia vahvoilla tuotemerkeillä. Asiakkaitamme ovat vähittäiskauppa-, food service-, teollisuus- ja vientisektorit. Kotimarkkinamme kattavat Suomen, Ruotsin, Tanskan ja Baltian. Viemme tuotteita lähes 50 maahan. HKScanin liikevaihto vuonna 2016 oli lähes 1,9 miljardia euroa ja työntekijöitä on noin 7 300. HKScanin tuotemerkkejä Suomessa ovat mm. HK ja Kariniemen.
www.hkscan.com
Nuoret innovoimassa InnoDayssa 2016.