HKScanin tavoitteena on kehittää koko tuotantoketjua, jonka vuoksi Teknologian tutkimuskeskus VTT on laskenut tilakohtaisesti HK Rypsiporsas®-eläimen hiilijalanjäljen pellolta tuotantolaitoksen portille. Rypsiporsaan laskettu hiilijalanjälki tiloilla on keskimäärin 3,3 kg CO2e eläimen elopainokiloa kohden*. Tilakohtainen laskelma mahdollistaa systemaattisen työn hiilijalanjäljen alentamiseksi koko Rypsiporsas® -tuotantoketjussa.

  • Tavoitteemme on kulkea Rypsiporsas® -ketjussa kohti hiilineutraaliutta. Tässä projektissa keskitymme alkutuotannon päästöihin ja tarjoamme Biocode-laskentatyökalua ensi vaiheessa Rypsiporsas®-tuottajiemme käyttöön. Sen avulla pääsemme jatkokehittämään hyvässä vauhdissa olevaa vastuullisuustyötämme eteenpäin. Vertailutietoa hiilijalanjäljestä on vielä melko vähän. Sen kuitenkin tiedämme, että Rypsiporsaan laskettu hiilijalanjälki - keskimäärin 3,3 kg CO2e eläimen elopainokiloa kohden* - on reilusti pienempi, kuin vastaava luku muualla Euroopassa kasvatetuille sioille, joiden rehussa on soijaa, sanoo HKScanin eläinhankinnasta ja alkutuotannosta vastaava johtaja Ulf Jahnsson.

Rypsiporsaan laskettu hiilijalanjälki tiloilla sisältää eläimeen ja sen kasvattamiseen liittyvät ilmastovaikutukset: rehun, lantajärjestelmän, energian, kuivikkeen, ruoansulatuksen ja kuljetukset. Näistä rehun ja lantajärjestelmän osuus on lähes 90%.

  • Laskentatyökalun takana käyttämämme hiilijalanjälkilaskenta perustuu kansainvälisiin ISO-standardeihin ja IPCC:n suosituksiin suomalaisilla ja tilakohtaisilla lähtötiedoilla sovellettuna. HKScanin Rypsiporsas® -tilojen osalta mukana olivat lähes kaikki tuotantotavan tilat, joten tulos on erittäin luotettava, kertoo tutkija Katri Behm VTT:stä

Biocode -työkalu mahdollistaa jatkossa tiloilla tapahtuvan kehitystyön. Tilakohtainen laskenta auttaa ymmärtämään, mistä päästöt syntyvät. Laskennan avulla Rypsiporsas-tilat saavat tarkkaa seurantatietoa eri osa-alueiden ilmastovaikutuksista, minkä avulla HKScanin sopimustuottajat pääsevät seuraamaan ja suunnittelemaan kehitystoimenpiteitä toimintaansa päästöjen vähentämiseksi.

Määrätietoista vastuullisuustyötä

Rypsiporsas® on ainutlaatuinen innovaatio, jossa ruokinnan avulla porsaanlihan rasvan laatu muuttuu pehmeämmäksi, tehden lihasta mureampaa ja maukkaampaa. Rypsiporsaat kasvavat terveinä, eivätkä saa antibiootteja elinikänsä aikana. Ne syövät kotimaisen viljan lisäksi elintarviketeollisuuden sivujakeita sekä kotimaista valkuaista, kuten hernettä, rypsiä ja härkäpapua. Rypsiporsaita ei ruokita soijalla.

  • Rypsiporsas®-tuotannon ilmastovaikutuksen vähentäminen on HKScanille askel eteenpäin määrätietoisessa vastuullisuustyössä. Tavoitteemme on tulevaisuudessa laskea hiilijalanjälki myös muille eläinlajeille ja asettaa tiloille vähentämistavoitteet, sanoo Jahnsson

Possut.jpg

HKScan on laskenut omien tuotantolaitostensa kasvihuonekaasupäästöt jo vuodesta 2014 ja tänä aikana päästöt ovat pienentyneet 48%.  

* Laskenta perustuu ISO-standardoituihin menetelmiin ja IPCC:n laskentaohjeisiin ja tulokset ilmoitetaan massa-allokoituina kg CO2e / kg elopainoa. Laskennassa on huomioitu mm. seuraavat kasvihuonekaasut: CO2, CH4, N2O.

Lisätietoja:

  • HKScanin eläinhankinnasta ja alkutuotannosta vastaava johtaja Ulf Jahnsson, p. 0400 784 193, ulf.jahnsson@hkscan.com
  • HKScanin Media Service Desk p. 010 570 5700 tai sähköpostitse communications@hkscan.com
  • Tutkija Katri Behm, VTT p. 040 576 3415, katri.behm@vtt.fi, Ilmastovaikutusten laskemiseen liittyvät tiedustelut

Taustaa:

Suomalaisen tuotannon etuja

  • Puhdas luonto: ilma, vesi ja maa ja runsaat vesivarat
  • Vähemmän ympäristövaikutuksia
  • Terveet eläimet
  • Antibiootteja käytetään vain vähän ja tarpeeseen, ei kasvunedistäjänä. Ei hormoneja.
  • Työtä Suomeen suomalaisissa työoloissa
  • Varmistettu ja läpinäkyvä tuotantoketju
  • Turvalliset tuotteet
  • Huoltovarmuus

HKScan Oyj on pörssilistattu liha- ja ruokatalo, jolla on yli sadan vuoden kokemus vastuullisesta pohjoismaisesta ruoantuotannosta asiakkaiden ja kuluttajien tarpeisiin. HKScanissa vastuullinen tapa toimia kattaa koko arvoketjun tilalta kuluttajalle. Lähes 7 200 ammattilaistamme varmistavat lupauksen tuotteidemme hyvästä mausta ja laadusta. Kotimarkkinoitamme ovat Suomi, Ruotsi, Tanska ja Baltia. Monipuoliseen tuotevalikoimaamme kuuluvat siipikarjan-, sian-, naudan- ja lampaanliha sekä lihavalmisteet ja ateriat. Yhtiön vahvoja tuotemerkkejä ovat HK®, Kariniemen®, Via®, Scan®, Pärsons®, Rakvere®, Tallegg® ja Rose®. Vuonna 2018 HKScanin liikevaihto oli 1,7 miljardia euroa.

Kuvat