"Mahdollisuus vaikuttaa tapaan tuottaa ruokaa innostaa"
Ruoka-alalla työskentelyssä minua innostaa lopputuotteen tarpeellisuus ja mahdollisuudet vaikuttaa tapaan tuottaa ruokaa myös tulevaisuudessa. Omasta työstään voi olla ylpeä, ku...
Myytinmurtaja: Onko naudanlihantuotanto todella yksi suurimmista ympäristöuhista?
Tiedämme, että lihantuotanto aiheuttaa ympäristövaikutuksia. Niin kuin kaikki mitä teemme. Pohjoismaissa voimme tehdä kestävämpiä valintoja valitsemalla paikallisesti tuotettua...
Onnea Suomi! Onnittele itsenäistä kotimaata suosimalla suomalaista ruokaa
Kotimainen liha on lähiruokaa, joka on tuotettu korkein kriteerein. Sen ostaminen ulkomaisen sijaan edistää suomalaista työllisyyttä, paikallistaloutta ja huoltovarmuutta.
Haussa herkullinen joulukalenteri? Kurkkaa nämä luukut!
Joulukuu on nurkan takana ja kohta pääsemme avaamaan joulukalenterin ensimmäiset luukut. Jos oma kalenteri on vielä hakusessa, tässä muutama seurattava vinkki meidän joulupajalta.
Opiskelijat ratkovat tulevaisuuden haasteita innovointimaratonissa
Innovate or Die -innovaatiotapahtuma järjestetään Himoksella 14.-15. marraskuuta. Tapahtuma kokoaa nuoria seitsemästä korkeakoulusta ratkaisemaan yritysten tulevaisuuden haastei...
Next Generation -koulutusohjelma tarjoaa eväitä nuorten tuottajien tulevaisuuteen
HKScan käynnistää ensi vuoden alussa nuorille tuottajille suunnatun Next Generation -koulutusohjelman. Hakuaikaa on marraskuun loppuun asti.
Viisi vinkkiä kadonneen motivaation metsästykseen
Muistatko vielä uudenvuodenlupauksesi? Todennäköisesti lupasit kohottaa kuntoasi ja syödä terveellisemmin.
Nuoret tuottajat vaihtoivat maidosta emolehmiin
Laitumet Tasson tilalla Urjalassa eivät jääneet puskittumaan, vaikka sukupolvien mittainen maidontuotannon perinne päättyi. Tuomas ja Katariina Tasso löysivät uuden, mieluisen...
Kana on nyt in – terve ja turvassa
Vanhoina hyvinä aikoina kanat kuopsuttelivat ulkona puutarhassa. Nykyään tuotantokanoja kasvatetaan sisällä, jossa ne ovat turvassa taudeilta. Myös sisätiloissa ne voivat kuopia...
Artesaanityön taitajat tekevät Maakareita tinkimättömällä ammattitaidolla
Vuonna 2014 HKScanissa kuunneltiin tarkasti kuluttajia ja tarkkailtiin tiiviisti muuttuvia makkaramarkkinoita. Syyskuussa 2018 HK Maakarit® Livornon Luigi valittiin vuoden 2018...
Tervetuloa Myllymäen tilalle!
Myllymäen tilalla Ruskolla kananpoikien kasvatus alkoi 1970-luvun alussa. Nykyisen isännän Mikko Nikulan isoisä perusti broileritilan entisen maatilansa naapuriin, kun suvun...
HKScan mukana avaamassa uusia markkinoita Etelä-Afrikassa - puhtaat raaka-aineet kiinnostavat
Maa- ja metsätalousministeri Jari Lepän mukaan korkealaatuisia ja puhtaita raaka-aineita arvostava Etelä-Afrikka on yksi potentiaalisimmista vientimarkkinoista suomalaisille...
Viisi vinkkiä hävikin vähentämiseen
Tällä viikolla vietetään hävikkiviikkoa. Euroopan unionin alueella heitetään 88 miljoonaa tonnia ruokaa pois vuosittain syystä tai toisesta.
”Alkutuotannon työstä voisi puhua enemmän”
”On tärkeää, että koko ala yhdessä tuo esille kotimaisen tuotannon etuja. Nykyään ruoka ja sen alkuperä kiinnostavat kuluttajia, mutta ollaanko sitten liian vaatimattomia...
Inspiroivaa projektityöskentelyä kansainvälisenä harjoittelijana
"Oman projektin hallinnointi on ollut mahtava oppimiskokemus, joka on auttanut kehittämään omia työelämätaitojani. Olen päässyt yhdistämään datan analysoinnin ja mielenkiintoise...