Den svenska livsmedelsproduktionen ligger oss varmt om hjärtat och vi känner ett ansvar för att det fortsatt ska finnas mat från svenska gårdar i våra butiker. En stark svensk livsmedelsproduktion gör oss mindre sårbara för omvärldens svängningar. Svenska råvaror och produkter kommer dessutom med så många fördelar, t ex klimatmässiga, och därför är det viktigare än någonsin att välja svenskmärkt när du handlar – oavsett vad du tycker bäst om att lägga på tallriken. En kan inte göra allt, men alla kan göra något. Tillsammans kan vi hjälpa många genom att välja lokalt producerad mat!
5 tips på hur du kan bidra till att säkra den svenska matproduktionen
1. Välj råvaror och produkter av svenskt ursprung när du handlar i butiken
Ett lätt sätt att hitta rätt är att leta efter produkter med Från Sverige-märkningen. Och när du handlar i delikatessdisken så fråga personalen, de är experter på produkterna de säljer! Mer information om Från Sverige-märkningen hittar du här: https://fransverige.se/
2. Välj alltid svenskt kött
Ett gott djurskydd är viktigt för oss i Sverige. Väljer du svenskt kött är du säker på att du får kött som kommer från djur som tagits om hand väl. Dessutom har det svenska köttet lägre påverkan på klimatet, jämfört med det globala snittet, och du bidrar till att stötta det svenska lantbruket.
3. Undvik matsvinn
Laga något nytt på resterna - en god pastasås t ex lätt att svänga ihop på köttresterna från gårdagens middag. Använd frysen för att förlänga hållbarheten. Köp inte bara biff och filé när du äter kött – välj också andra delar t ex grytbitar, bog, skinka och köttbullar – det är resurssmart.
4. Våga fråga efter svenskt även på restaurangen
Även när du äter på restaurang eller i en matsal kan du ställa frågan till personalen så att du har möjlighet att välja svenskt om det finns tillgängligt. Ju fler som frågar desto större är sannolikheten att restaurangen serverar svenska produkter framöver!
5. Välj vad du äter enligt säsongen
Välj produkter, t ex grönsaker och frukt, och laga mat enligt vad som är i säsong just nu. Byt ut och leta efter svenska alternativ t ex havreris istället för ris och gröna ärtor istället för sojabönor.
5 fakta om HKScan
1. Välkända varumärken
I mer än 100 år har vi tillverkat lokalt producerat mat under våra varumärken Scan, Pärsons och Bullens och vår verksamhet omfattar hela värdekedjan, från gård till konsument.
2. Ett månsidigt livsmedelsföretag
Kött- och charkuteriprodukter ligger oss varmt om hjärtat men numera har vi även fisk- och växtbaserade produkter och vårt utbud utvecklas ständigt.
3. Med Gårdsinitiativet mot sänkt klimatavtryck
Vi tar vårt ansvar för klimatfrågan och vår målsättning, som vi kallar Zero Carbon, är en värdekedja med netto noll klimatavtryck 2040. Vi har minskat klimatpåverkan från vår egen svenska produktion med 78% sedan 2003. Nu arbetar vi med att minska klimatavtrycket från våra leverantörer, de svenska gårdarna, inom ramen för vårt klimatprojekt Gårdsinitiativet.
4. Lokala leverantörer över hela landet
Råvarorna i våra produkter kommer från drygt 6000 svenska nöt-, lamm- gris- och växtodlande gårdar över hela landet.
5. Goda förutsättningar för ett hållbart lantbruk
I Sverige har vi goda naturliga förutsättningar ett hållbart lantbruk; tillgång till vatten, foderodling och betesmarker. Svenskt nötkött har upp till 60% lägre klimatpåverkan än det globala snittet, och svensk gris 50 % lägre. I Sverige har vi också lägst användning av antibiotika till djur i hela EU. Det är viktigt både för djurens skull och för din hälsa.
